ねぎの牛肉巻き

作り方：

小ねぎを湯通しして5cm幅にざく切りします。ニンジンを細切りにし、さやいんげんを半分に切り、一緒に茹でて湯を切り、冷ましておきます。

まな板に約20cm長の薄切り牛肉を広げ、下準備した小ねぎと野菜をのせて、しっかりと巻きます。

お手持ちの牛肉を巻き終わったら、全体に小麦粉をまぶします。フライパンにゴマ油を注ぎ、中火で熱してから牛肉巻きをのせます。

フタをして、こんがりと焼き色がつくまで両面を2‐3分ずつ炒めます。

ソースの材料をすべて混ぜ合わせて、牛肉巻きにかけます。

サラダ菜を添えて盛り付けます。