Aktualności
Wraz ze wzrostem świadomości konsumenckiej umacnia się pragnienie, zarówno po stronie producentów, jak i klientów, by na rynek trafiały pełnowartościowe towary wysokiej jakości. Pomyślną realizację tego celu wspiera system traceability, znany także jako identyfikowalność łańcucha dostaw. Jakie zdarzenia przyczyniły się do zaprojektowania traceability, co dokładnie kryje się pod tym pojęciem i jak identyfikowalność łańcucha dostaw … Continued
Unia Europejska stale poszukuje nowych sposobów na osiągnięcie neutralności klimatycznej do 2050 roku. Możliwość realizacji celu stwarza między innymi przejście na gospodarkę o obiegu zamkniętym. Czym jest gospodarka o obiegu zamkniętym, jakie są jej priorytety oraz zalety i dlaczego stanowi ważny krok ku lepszej przyszłości? Czym jest gospodarka o obiegu zamkniętym? Gospodarka o obiegu zamkniętym, … Continued
W dniach 23.10.-28.10.2022 odbyła się wizyta studyjna do Polski japońskich importerów branży mięsnej. Delegacja składała się z: Ryo Araki – Assistant Manager w Matsuda Sangyo CO., LTD; Ryoya Gono – Sales in Meat Section w Maruha Nichiro Corporation; Naoki Isoda – Sales Dept Manager w Hyochiku Limited; Ryoga Omura – Member w Nomura Trading CO., … Continued
Poprawne przyrządzenie wołowiny zależy głównie od rodzaju obróbki termicznej. Wołowina potrzebuje szczególnego traktowania oraz czasu. Aby stała się miękka, krucha czy wręcz rozpływająca się w ustach, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad: Mięso wołowe lubi marynowanie, dzięki temu staje się niesamowicie kruche, aromatyczne i smaczne; Wołowiny lepiej nie rozbijać. Mięso wołowe należy pokroić na kawałki o … Continued
Unia Europejska wprowadziła restrykcyjne standardy na każdym etapie produkcji mięsa wołowego, a dzięki wdrożeniu powszechnej możliwości weryfikacji pochodzenia produktu mięsnego dała konsumentom narzędzie do dokonywania bardziej odpowiedzialnych wyborów. Wzrastająca świadomość tego, co wkładamy do koszyka zakupowego, bezpośrednio przekłada się na większe zainteresowanie produktami wysokiej jakości. Regulacje unijne są ściśle związane z wdrażaniem polityki Europejskiego Zielonego … Continued
Zmiana klimatu jest dużym wyzwaniem naszych czasów. Z tego powodu Komisja Europejska w grudniu 2019 roku przedstawiła strategię Europejski Zielony Ład[1], który ma przekształcić Unię Europejską w obszar neutralny klimatycznie. Osiągnięcie tego celu planowane jest na rok 2050. Głównymi założeniami Zielonego Ładu są: Dostarczanie czystej i zielonej energii Wdrażanie gospodarki o obiegu zamkniętym Budynki o … Continued