Aktualności
Udział europejskich eksporterów w międzynarodowych targach Supermarket Trade Show 2023
W dniach 15-17 lutego 2023 r. Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego wraz z przedstawicielami firm handlowych uczestniczyła w jednych z największych w Japonii międzynarodowych targach skierowanych do sieci supermarketów i sprzedawców detalicznych żywności w ramach kampanii informacyjno-edukacyjnej „Europejska wołowina na rynkach azjatyckich”. Polska jest największym eksporterem wołowiny do Japonii spośród krajów UE, w 2021 roku … Continued
O tym, że europejską wołowinę charakteryzuje dobry smak i wysoka jakość, przekonało się już wielu konsumentów z rozmaitych zakątków globu. Mięso zawdzięcza swe walory między innymi rygorystycznym standardom produkcji obowiązującym we Wspólnocie – ale nie tylko! Równie istotna jest tradycja, którą kultywują unijni hodowcy. Początek tradycji Europejska tradycja hodowli bydła miała swój początek w epoce … Continued
Wraz ze wzrostem świadomości konsumenckiej umacnia się pragnienie, zarówno po stronie producentów, jak i klientów, by na rynek trafiały pełnowartościowe towary wysokiej jakości. Pomyślną realizację tego celu wspiera system traceability, znany także jako identyfikowalność łańcucha dostaw. Jakie zdarzenia przyczyniły się do zaprojektowania traceability, co dokładnie kryje się pod tym pojęciem i jak identyfikowalność łańcucha dostaw … Continued
Unia Europejska stale poszukuje nowych sposobów na osiągnięcie neutralności klimatycznej do 2050 roku. Możliwość realizacji celu stwarza między innymi przejście na gospodarkę o obiegu zamkniętym. Czym jest gospodarka o obiegu zamkniętym, jakie są jej priorytety oraz zalety i dlaczego stanowi ważny krok ku lepszej przyszłości? Czym jest gospodarka o obiegu zamkniętym? Gospodarka o obiegu zamkniętym, … Continued
W dniach 23.10.-28.10.2022 odbyła się wizyta studyjna do Polski japońskich importerów branży mięsnej. Delegacja składała się z: Ryo Araki – Assistant Manager w Matsuda Sangyo CO., LTD; Ryoya Gono – Sales in Meat Section w Maruha Nichiro Corporation; Naoki Isoda – Sales Dept Manager w Hyochiku Limited; Ryoga Omura – Member w Nomura Trading CO., … Continued
Poprawne przyrządzenie wołowiny zależy głównie od rodzaju obróbki termicznej. Wołowina potrzebuje szczególnego traktowania oraz czasu. Aby stała się miękka, krucha czy wręcz rozpływająca się w ustach, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad: Mięso wołowe lubi marynowanie, dzięki temu staje się niesamowicie kruche, aromatyczne i smaczne; Wołowiny lepiej nie rozbijać. Mięso wołowe należy pokroić na kawałki o … Continued
)
)